IREKS IQ
Vi lever for kvalitet, lige fra sædekorn til færdigt bagværk. Derfor følger vi hele udviklings- og fremstillingsprocessen for vores produkter med grundige analyser, kvalitetstests og bageforsøg.
Drevet af vores målsætning om innovation er vi konstant på udkig efter måder at forbedre os på og at udvikle produkter, som giver vores kunder en fordel. Til det formål har vi udviklet et princip, som er baseret på vores kvalitetspolitik og understøttes af fem søjler: IREKS IQ.
Forskere fra forskellige fagområder såsom fødevareteknologi, naturstof- og medicinalkemi samt biologi forsker hver dag i innovative produktløsninger. Takket være en konstant dialog med vores hold af eksperter over hele verden er vi i stand til at identificere tendenser på et tidligt tidspunkt. Vi tester for eksempel omkring 360 nye råmaterialer hvert år. Desuden beriges vores forskningsnetværk af samarbejdet med leverandører og forskningsinstitutioner.
Alene i virksomhedens hovedsæde i Kulmbach bager vi omkring 7.000 udviklingsvarianter årligt. Vores bedste ideer udmønter sig i et stort antal af nye produkter og produktforbedringer. De analyseres ved hjælp af omfattende produktspecifikke analysemetoder. Desuden vurderer mere end 30 trænede medarbejdere råvarer og produkter med hensyn til udseende, tekstur, aroma og smag som en del af et sensorisk panel.
Ud over analytisk sikkerhed tilbyder vi også hjælp til at håndtere ”junglen" af love og regler. Vi kontrollerer regelmæssigt de juridiske rammebetingelser og udarbejder landespecifikke deklarationsoplysninger og produktcertifikater. Desuden står vi til rådighed for vores kunder med individuelle forespørgsler i forbindelse med vores produkter.
Hver eneste råvare, hvert eneste forarbejdningstrin og hver eneste færdige produktbatch er underlagt de strengeste kvalitetskontroller hos IREKS. Ud over mere end 400.000 godkendelsesanalyser sikrer omkring 29.000 bageforsøg om året den optimale produktkvalitet. Vores laboratorium for ultrasporanalyse er unikt i branchen. Det giver os f.eks. mulighed for at kontrollere alle råvarer for de mindste rester af tungmetaller og pesticider. Derved er vi i stand til at opdage op til 1 gram i 1.000 tons af et råmateriale.
Et af vores hovedmål er vores kunders tilfredshed og tillid til vores produkters sikkerhed. Derfor kontrollerer vi løbende vores processer. Et hold på mere end 30 interne kvalitetsmedarbejdere sørger for en vedvarende kontrol og forbedring af processer og leverandører. Desuden arbejder to tværfaglige teams konstant på at optimere vores HACCP-system og vores allergenhåndteringssystem, hvilket blandt andet reducerer risikoen for krydskontaminering yderligere.
I vores globale netværk af IQ-centre bliver de fem søjler i vores IREKS IQ-koncept hver dag omsat til praksis af ekspertteams.
Derfor foregår forskning og udvikling ikke kun i vores hovedsæde i Kulmbach, men også i mange IREKS-centre rundt om i verden.
Kortet viser IQ-centrenes placering.
