Jul i skoven

I mange europæiske lande var det skik at brænde et særligt stykke julebrænde i pejsen til jul. Sådan var det i Frankrig, og da de store brændeovne ikke længere var i brug, blev skikken hurtigt lavet om til, at træstykket fra brændekurven blev til en kagevariant med chokolade.

Resultatet er ”bûche de noël”: En roulade med chokolade-, vanilje- eller hindbærcreme, dækket med chokolade og pyntet, så den ligner en træstamme.

Hvad tænker du – skal de traditionelle danske julekager have en fransk nabo i år? Vi siger ”mais oui!”

Gå til IREKS-opskriften: Bûche de Noël med GOLDEN ROULADE og GOLDEN-DELIKATESSE-CREME