 In-house maltproduktion
Malt er et naturprodukt, og har været i brug i flere hundrede år – først i bryggerierne, men senere også som bageingrediens i bagerier. Mere end 160 års erfaring og viden gør IREKS til en ekspert, når det gælder malte, og det er ikke helt uvæsentligt. Man kan nemlig kun bruge maltprodukter på målrettet vis, når man til fulde forstår maltningsprocesserne og kender maltprodukternes egenskaber.
| | |
Det særlige ved IREKS er, at vi er en producent af bageingredienser med egen maltproduktion, og derfor har indflydelse på hele værdikæden. Den starter ved udvælgelsen af såsæden sammen med de landmænd, der er på kontrakt, og slutter med en individuel rådgivning i smagsnoter for vores kunder. Det gør os i stand til at tilbyde et bredt udvalg af forskellige malte og dermed – som partner for aroma og smag – møde dine personlige behov.
Maltene fås som mel, pasta eller i flydende form. De lyse og mørke variationer er baseret på forskellige kornsorter som byg, hvede eller spelt, og danner grundlaget for vores produktmangfoldighed. Derudover giver specifikke aromaer med noter af karamel eller ristet smag utallige muligheder for at skabe smage med umiskendeligt særpræg. Det er ikke uden grund, at vi er en af de største producenter af specialmalte i verden!
Og vi udvikler os hele tiden: De mest moderne malterier samt en lang række forskellige produktionsprocesser sikrer hele tiden nye malttyper og den bedste kvalitet. Mange af disse maltprodukter er vigtige bestanddele i vores bageingredienser. Lær mere om vores mangfoldighed af IREKS malte og gør indtryk på dine kunder med aromatisk bagværk med masser af smag! | | |
| | |
