Konditori

Arbejdsfordele

• Enkel og rationel fremstilling
• Kan med fordel køres over køl og/eller frost

Kvalitetsfordele 

• Saftig, blød krumme med en velafrundet aroma
• Meget lang friskholdning
• Meget fleksibel med mange variationsmuligheder
• God stabilitet
• Passer til rammekager, kageforme mm.

Arbejdsfordele

• Elastisk og smidig dej
• Velegnet til frost
• Meget høj rasketolerance og høj raskestabilitet

Kvalitetsfordele             

• God volumen og opbagning
• Gyldenbrun farve
• Blød og saftig krummestruktur med lang friskholdning
• Kort i biddet
• Fin aroma samt en velafrundet smag af smør

Arbejdsfordele

• Sikker og rationel fremstilling af muffins
• Frostsikker og problemløs

Kvalitetsfordele 

• Tæt og lækker saftig krumme
• Lang friskholdning og god smag