BROT-MALZ (144448DK)Lys maltekstrakt til hvedebrød og rugbrød
Arbejdsfordele
- Fremmer dejudviklingen og binder dejen sammen
- Specielt god til enzymsvagt mel
Kvalitetsfordele
- Gylden skorpe og god maltsmag
- Længere friskholdning i brødet
- Ved rugbrød med mange kerner bliver smagen fra syren neutraliseret af BROT-MALZ
Anvendelsesmængde: Hvede- og specialbrød: 1 – 1½
Rugbrød: 2 – 3 % | 
